Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: Пт мар 29, 2024 3:02 am



Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Расчет калорий и энергетической ценности. 
Автор Сообщение
Новичок

Зарегистрирован: Вт июн 02, 2009 9:57 pm
Сообщения: 2
Сообщение Расчет калорий и энергетической ценности.
При расчете калорий и энерг. ценности надо расчитывать не на 100 г блюда, а на всю порцию. В порции обычно больше 100 г. Поэтому получается белков, жиров, углеводов более 100 г и в карточку блюда они не подставляются.
И еще вопрос: ингридиенты расчитываются по нетто? Как учитывать потери при термической обработке?


Вт июн 02, 2009 10:49 pm
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Ср апр 11, 2007 3:03 pm
Сообщения: 4691
Сообщение 
Уточните о какой конфигурации и какой версии идет речь.

_________________
С уважением, Прохоров Александр Сергеевич,
Инженер технической поддержки
НТЦ "ШТРИХ-М",
support@shtrih-m.ru
тел. (495) 787-6096.


Ср июн 03, 2009 9:03 am
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 2 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB