Есть ли какие-то причины, физические или программные, которые могут давать вот такой результат? Перепрогружал товар в весы, на какое-то время помогло, но потом снова. Тот же плу, но уже не тот товар. Что может быть?

Ваш вопрос не содержит детальную информацию.
1-Модель весов, версия прошивки
2-Программное обеспечение , с которого производиться выгрузка в весы.
3-Версия драйвера весов установленная на компьютере.

По моему опыту , такие ошибки связаны с ошибками в базе товаров.
Сохраните базу товаров c помощью загручика в текстовом формате и командой ctrl+F в нем ищите или название или номер плу с которым возникает ошибка.